Fromages frais mon affinés - naturel

(soient le ricotta, le fromage cottage et la fromage à la crème)

  1. Cross Wind Farm, Keene, ON
  2. Product Name: Santa Maria Fresh Goat Cheese
    Portuguese Cheese Company, Toronto, ON

Fromages frais non affinés - aromatisé

(soient le ricotta, le fromage cottage et le fromage à la crème)

  1. Cross Wind Farm, Keene, ON
  2. Cross Wind Farm, Keene, ON
  3. Cross Wind Farm, Keene, ON
  4. Product Name: Woolwich Dairy Topped Goat Cranberry and Porto
    Saputo Dairy Products Canada G.P., Saint-Laurent, QC
  5. Product Name: Woolwich Dairy Topped Goat Roasted Red Pepper
    Saputo Dairy Products Canada G.P., Saint-Laurent, QC

Croûte fleurie molle

(peut contenir des cendres)

  1. Product Name: La Madelaine
    Fromages de variété - au lait de chèvres, de brebis, de bouflonnes ou de laits mélangés
    Fromagerie Nouvelle France, Racine, QC
  2. Product Name: Nanny Noire
    Upper Canada Cheese Company, Jordan Station, ON
  3. Product Name: Buffalo Brie
    Natural Pastures Cheese Co., Courtenay, BC

Ntérieur affiné

(sauf les cheddars - soient le gouda, le friulano et le havarti)

  1. Product Name: Goat gouda
    Mountainoak Cheese, New Hamburg, ON
  2. Product Name: L'Ancetre 1-Year-Old Artisan Goat Cheese
    Fromagerie L'Ancêtre Inc., Bécancour, QC
  3. Cross Wind Farm, Keene, ON
  4. Product Name: Udder Way
    The Udder Way Artisan Cheese Co, Lancaster, ON

Affinée en surface

(lavées, croûte naturelle ou brossée)

  1. Product Name: Nosey Goat
    Upper Canada Cheese Company, Jordan Station, ON
  2. Product Name: Fruitière Des Bergers
    Fromagerie Nouvelle France, Racine, QC
  3. Product Name: Blyth Gouda
    Kampkreek Dairies, Stratford, ON
  4. Product Name: Allegretto
    Fromagerie La Vache à Maillotte, La Sarre, QC
  5. Product Name: Le Cendrillon
    Saputo Dairy Products Canada G.P., Saint-Laurent, QC
  6. Cross Wind Farm, Keene, ON
  7. Product Name: Graciosa
    Portuguese Cheese Company, Toronto, ON
  8. Product Name: School House
    Kampkreek Dairies, Stratford, ON

Feta ou style feta - naturel, avec ou sans apport

(ex. cotija)

  1. Cross Wind Farm, Keene, ON

Feta ou style feta - aromatisé, avec ou sans apport

(ex. cotija)

  1. Cross Wind Farm, Keene, ON
  2. Product Name: Goat Feta
    Crystal Springs Cheese, Coalhurst, AB

Fromage bleu

(ensemencé, avec ou sans veines bleues, exclus les bleus fumés, rentrent dans la classe 10)

  1. Product Name: Samuel Le Bleu
    Fromagerie Nouvelle France, Racine, QC

Fromage aromatisé

  1. Product Name: 3 Amigos
    Kampkreek Dairies, Stratford, ON
  2. Product Name: Forest
    Kampkreek Dairies, Stratford, ON
  3. Product Name: Buffalo on the Vine
    Kampkreek Dairies, Stratford, ON
  4. Cross Wind Farm, Keene, ON

Fromage à griller - naturel ou aromatisé

Veuillez noter que les fromages seront grillés lors du jugement

  1. Product Name: GRILLOU HERBS- Fines Herbes
    Fromagerie Nouvelle France, Racine, QC
  2. Product Name: GRILLOU-Plain, Nature
    Fromagerie Nouvelle France, Racine, QC

Ouvert

(à utiliser uniquement dans le cas où un fromage n'entre pas dans une catégorie désignée)

  1. Product Name: Tomme De Chevre- NEW cheese semi-firm
    Fromagerie Nouvelle France, Racine, QC